Dry-Aged Dorade Royale Filet

Dry-Aged, ca. 200g

Dry-aged Fisch? Was in Japan schon lange praktiziert wird, bringt Original Fish in der eigenen Dry-Age Manufaktur nun auch zu Ihnen in die Schweiz. Durch den Entzug von Feuchtigkeit bei 0-1° Grad intensivieren sich die Aromen und die Konsistenz wird interessanter. Auf der Haut gebraten wird es unglaublich knusprig!

CHF 24.00

CHF 12.00/ 100g

Beschreibung

Lateinischer Name: Sparus aurata
Herkunft: Frankreich
Fangmethode: Aquakultur, ökologisch
Zutaten: Dorade Royale/Goldbrasse (FISH), dry-aged für 7 Tage
Haltbarkeit: 3 Monate nach Lieferung bei Lagerung bei mindestens -18°. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum finden Sie auf dem Produktetikett. Nach dem Auftauen innerhalb von 1 Tag verbrauchen.

Auftauen: Ideal zum Auftauen im Kühlschrank für ca. 12 Stunden. Wenn es schnell gehen muss, im kalten Wasserbad ca. 1 Stunde lang auftauen.

Der finale Preis richtet sich nach seinem tatsächlichen Gewicht.

Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0.1 g
Gewicht

Ca. 200 g