Die Goldbrasse gilt insbesondere im Mittelmeerraum als einer der besten Speisefische. Ihr weisses Fleisch ist aromatisch, saftig und zart. Die Goldbrasse empfiehlt sich besonders in der Zubereitung als Ganzes im Ofen oder auf dem Grill. Durch die Röstaromen kommt ihr Geschmack besonders schön zur Geltung und das Fleisch bleibt herrlich saftig.
CHF 7.90/ 100g
Lateinischer Name: Sparus aurata
Herkunft: Frankreich / FAO 27
Fangmethode: Leine und Haken
Zutaten: Goldbrasse (FISH)
Haltbarkeit: 3 Tage nach Erhalt, wenn bei oder unter 2° Celsius gelagert
Der Preis für dieses Produkt richtet sich nach dem tatsächlichen Gewicht.
Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer.
| Vorbereitung | Küchenfertig, Nur ausgenommen |
|---|---|
| Gewicht | 600 - 1000 g, 1000 - 1500 g, 1500 - 2000 g |
Dry-Aged Fisch
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Ike-Jime 活け締め
