Nicht umsonst ist der Steinbutt einer der begehrtesten Fische der Spitzengastronomie: Sein aromatisches, saftiges und festes Fleisch macht ihn zu einer himmlischen Delikatesse. Die Exemplare aus der Bretagne und der Normandie, woher Original Fish sie bezieht, gelten unter Feinschmeckern als die besten.
CHF 8.50/ 100g
Lateinischer Name: Scophthalmus maximus
Herkunft: Frankreich / FAO 27
Fangmethoden: Leine und Haken, Kiemennetze
Zutaten: Steinbutt (FISCH)
Haltbarkeit: 3 Tage nach Erhalt, wenn bei oder unter 2° Celsius gelagert
Der Preis für dieses Produkt richtet sich nach dem tatsächlichen Gewicht.
Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer.
| Gewicht | 700 - 1000 g, 1000 - 1500 g, 1500 - 2000 g |
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Dry-Aged Fisch
Flash Frozen
Original Fish Favourite
Eat for Conservation
Ike-Jime 活け締め
